Coxinha assada de tapioca

publicado por: Margarida

Coxinha assada de tapioca. Enviada por Margarida e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 200 g de peito de frango cozido e desfiado
• 100 g de tapioca (goma)
• 1 ovo
• Cheiro verde a gosto
• 200 g de queijo minas em pedaços
• Farinha de linhaça para empanar

modo de preparo

1. Coloque no processador todos os ingredientes, com exceção do queijo.
2. Misture tudo até ficar uma massa homogênea, cerca de 4 minutos.
3. Divida em pequenas porções e recheie com o queijo em pedaços.
4. Em seguida, molde e passe na farinha de linhaça.
5. Coloque em uma assadeira retangular e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos em média a 180º C ou até dourar.