Nhoque de mandioca com carne moída

publicado por: Gildo

Nhoque de mandioca com carne moída. Enviada por Gildo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 kg de mandioca
• 200 g de extrato de tomate
• 2 cubos de caldo de carne
• 500 g de carne moída de sua escolha
• 1 xícara de farinha de trigo (ou mais, se necessário)
• 1 maço de cheiro verde picado
• 1 cebola grande picada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina (ou mais, se necessário)
• 2 dentes de alho amassados

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca ao ponto de desmancharem.
2. Após o cozimento, amasse a mandioca junto com a margarina.
3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e sal a gosto.
4. Após isso, deixe descansar até esfriar.
5. Refogue a carne com o alho dourado e a cebola, e em seguida acrescente o extrato de tomate, os cubos de caldo de carne e os demais ingredientes, deixando cozinhar por 20 minutos.
6. Enrole a massa e corte em cubos de nhoque.
7. Em seguida, cozinhe os cubos de nhoque em água quente, e ao subirem, já está cozido.
8. Retire-os da água e coloque no molho ou sirva separados, vai de sua preferência.
9. Se levado ao forno, coloque os nhoques em uma forma, despeje o molho por cima e polvilhe queijo parmesão de seu gosto.
10. Em seguida leve ao forno até que derreta o queijo.