Recheio de palmito para empadas, tortas e pastéis

publicado por: Balbina

Recheio de palmito para empadas, tortas e pastéis. Enviada por Balbina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 5 dentes de alho picados
• 1/2 kg de tomates maduros cortados em cubos pequenos
• 1/2 kg de palmito cortados em cubos pequenos
• 200 g de azeitona verde picadinha
• 1 copo de água
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e cheiro verde picado a gosto

modo de preparo

1. Em um panela aqueça o óleo, junte o alho e frite até dourar.
2. Em seguida, adicione o tomate e refogue até ele diminuir em quantidade e ficar cremoso.
3. Acrescente o palmito e refogue com o tomate por 10 minutos.
4. Após esse tempo, acrescente a azeitona e o sal.
5. No copo de água, junte a farinha de trigo e mexa bem até dissolver tudo.
6. Coloque a farinha dissolvida junto com o recheio, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos para cozinhar a farinha (isso dará a cremosidade).
7. Por último, coloque o cheiro verde com o fogo já desligado e misture bem.