Bolo de fubá da Wanda

publicado por: Valfredo

Bolo de fubá da Wanda. Enviada por Valfredo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento
• Erva doce a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque os ingredientes, com exceção dos ovos e do fermento, e mexa até formar uma mistura homogênea.
2. Leve ao fogo até ferver, não parando de mexer quando estiver no fogo, pois caso contrário o fubá irá empelotar).
3. Quando estiver encorpado, desligue o fogo e deixar esfriar.
4. Separe a gema da clara.
5. Bata as claras em neve.
6. Em seguida, acrescente as gemas, o fermento e as claras por último.
7. Unte a forma com óleo e farinha e despeje a massa.
8. Levar ao forno preaquecido a 200º C por cerca de 40 minutos.
9. Quando tirar o bolo do forno, deixe esfriar em cima do fogão com um pano de prato por cima, para ele não murchar.