Risoto de atum fácil e delicioso

publicado por: Malika

Risoto de atum fácil e delicioso. Enviada por Malika e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de arroz
• 2 latas de atum natural
• 1 cebola pequena bem picada
• Azeite
• 3 cabeças de alho amassadas
• Molho de tomate/molho pronto
• 1 colher de manteiga
• Salsa, cebolinha, pimenta-do-reino, cominho e sal a gosto
• 2 tomates sem sementes e picadinhos em tamanho médio
• Requeijão
• Queijo ralado

modo de preparo

1. Refogue um pouco do alho no azeite, e em seguida acrescente todo o arroz.
2. Misture e acrescente água até cobrir todo o arroz e ficar um pouco acima.
3. Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar, misturando de vez em quando.
4. Em outra panela, refogue a cebola e a outra metade do alho na manteiga.
5. Em seguida, acrescente o molho de tomate/molho pronto e o tomate, e depois de aproximadamente 2 minutos, acrescente o atum.
6. Em seguida, acrescente a salsa, cheiro verde, pimenta-do-reino e cominho a gosto, e se quiser, uma pitada de sal, experimente para ver se está bom de sal e desligue.
7. Provavelmente o arroz já vai estar com a água baixa, mas deixe secar bastante (não estranhe se ele ficar durinho, é assim mesmo, pois tem que ficar al dente).
8. Depois que secar, desligue.
9. Na panela do atum, acrescente o requeijão, misture e desligue.
10. Em um refratário, misture o arroz e o molho de atum.
11. Em seguida é só servir com queijo ralado.
12. Bom apetite!