Bolo de fubá sem glúten

publicado por: Aretha

Bolo de fubá sem glúten. Enviada por Aretha e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Mix de farinhas:

• Mix de farinhas:3/4 de xícara (chá) de farinha de arroz
• 3/4 de xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de goma xantana

Massa:

• Massa:2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de mix de farinhas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de erva doce (opcional)

modo de preparo

Mix de farinha:

1. Mix de farinha:Misture todos os ingredientes e guarde em um pote fechado.

Bolo:

1. Bolo:Peneire os ingredientes secos 2 vezes.
2. Em um liquidificador, bata bem os ovos e o óleo até a consistência de maionese.
3. Adicione o leite no liquidificador e bata mais.
4. Despeje aos poucos o creme obtido nos ingredientes secos, mexendo sempre.
5. Se desejar, adicione 1 colher (chá) de erva doce.
6. Despeje em uma forma redonda com furo central de 20 cm untada com margarina ou óleo e fubá.
7. Em seguida, leve para assar em forno médio preaquecido.