Torta de banana e chocolate Laura

publicado por: Khalil

Torta de banana e chocolate Laura. Enviada por Khalil e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:125 g de manteiga
• 60 g de açúcar refinado
• 1 ovo
• 200 g de farinha de trigo
• 50 g de farinha de amêndoas
• 3 g de bicarbonato de sódio

Recheio:

• Recheio:5 bananas nanicas maduras
• 20 ml rum
• 250 ml de creme de leite
• 50 ml de essência de baunilha
• 3 gemas
• 20 g de açúcar cristal
• 200 g de chocolate amargo
• 200 g de chocolate ao leite
• 12 g manteiga

Calda:

• Calda:55 g de chocolate amargo
• 20 g creme de leite fresco
• 10 g de mel
• 10 ml de água

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata a manteiga com o açúcar até ficar branco.
2. Coloque a farinha e o bicarbonato incorporando a mão.
3. Abra a massa em uma forma redonda que pode separar o aro e leve a geladeira por pelo menos 2h.
4. Pré-aqueça o forno a 180º C e asse a 180º C, por 15 minutos.
5. Retire o aro e deixe assar por mais 5 minutos.
6. Retire a massa e deixe esfriar

Recheio:

1. Recheio:Pique as bananas e deixe imergir no rum e reserve.
2. Aqueça o creme de leite até fazer bolinhas.
3. Bata as gemas e o açúcar.
4. Acrescente 80 ml do creme de leite e misture a mão e volte para a panela do creme de leite.
5. Mexa por 3 minutos no fogo com um fouet.
6. Jogue por cima do chocolate e abafe.
7. Coloque a manteiga gelada.

Calda:

1. Calda:Coloque o chocolate e o creme de leite no micro-ondas por 30 s e misture bem.
2. Acrescente o mel e a água e misture bem.

Montagem:

1. Montagem:Uma camada de massa assada fria, uma camada de banana, uma camada de creme de chocolate frio.
2. Leve à geladeira até ficar bem gelada.
3. Na hora de servir coloque a calda por cima.