Faça um creme de alho com alho, sal e um pouco de óleo, e reserve.
Faça um suco com as laranjas e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e o creme de alho e frite até começar a dourar.
Acrescente o arroz e frite por 1 minuto em fogo alto.
Coloque o vinho e espere evaporar quase todo álcool.
Em seguida, acrescente o suco das laranjas e o sal (lembre-se que o queijo é salgado).
Coloque água aos poucos até cozinhar o arroz (de preferência al dente), e quando o arroz estiver no ponto e ainda houver um pouco de água na panela, acrescente o queijo mussarela.
