Derreta o açúcar e depois coloque a água até virar um caramelo e coloque diretamente na forma.
Merengue
Bata as claras com açúcar até no ponto de neve e reserve
Creme
Na panela, sem ter ligado o fogo ainda, coloque o leite, a maisena, o leite condensado e as gemas. Misture bem e leve ao fogo, sempre mexendo, até engrossar.
Depois de o creme pronto, coloque em cima do caramelo, pique as banana em rodelas, coloque por cima do creme e, depois, o merengue por cima.
