Muffin de banana

publicado por: Jaciara

Muffin de banana. Enviada por Jaciara e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 6 bananas
• 4 ovos
• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 colheres (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 2 colheres (chá) de açúcar (opcional)
• Forminhas

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 150° C.
2. Das 6 bananas, retire uma e reserve.
3. Separe a gema da clara dos ovos.
4. Bata a clara em neve e adicione o açúcar (caso for usar).
5. Adicione a canela, a aveia e as gemas, e bata.
6. Em seguida, amasse a banana com um garfo e adicione à mistura, batendo tudo.
7. Depois que a mistura estiver pronta, adicione o fermento e mexa bem.
8. Amasse a banana reservada e adicione à mistura, mexendo com uma colher.
9. Coloque nas forminhas e ponha no forno por 20 minutos.
10. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
11. Sirva.