Purê de batata com frango "Pati"

publicado por: Vera

Purê de batata com frango "Pati". Enviada por Vera e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 6 batatas médias
• 2 coxas e 2 sobrecoxas de frango grande
• 2 cebolas
• 2 tomates grandes
• 400 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga de leite
• 50 ml de azeite
• sal e alho a gosto

modo de preparo

1. Coloque as batatas na água para cozinhar.
2. Coloque sal e uma cebola na panela de pressão e deixe dourar.
3. Depois adicione o frango e deixe fritar.
4. Quando o frango já estiver começando a fritar, adicione água aos pouco para dourar bem.
5. Em seguida, adicione os tomates picados.
6. Após, coloque os tomates, acrescente uns 200 ml de água e leve a pressão por 10 minutos, e reserve.
7. Amasse as batatas quando cozidas e reserve.
8. Coloque em outra panela mais uma cebola e duas colheres de manteiga de leite, deixe dourar.
9. Acrescente 100 ml de leite e a batata amassada, misture.
10. Quando a cebola já estiver dourando, adicione a batata amassada e misture, em seguida adicione mais 200 ml de leite.
11. Unte a forma com azeite.
12. Coloque uma camada de purê, em seguida acrescente o frango e finalize com purê.
13. Adicione 100 ml de leite na panela do frango e depois coloque em cima da forma.
14. Levar ao forno a temperatura de 200° C, por 30 minutos.