Cação frito

publicado por: Hildegard

Cação frito. Enviada por Hildegard e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Peixe:

• Peixe:1 kg cação cortado em cubos
• suco de 3 limões
• 6 dentes de alhos
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de sal

Empanar:

• Empanar:1 xícara de trigo
• 1 e 1/2 de fubá
• 1 colher de fermento

Molho:

• Molho:2 pimentas biquinho
• 2 colheres bem cheias de maionese
• 1 colher de catchup
• 1 colher rasa de mostarda
• 1 cebola roxa pequena
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de sal
• salsinha a gosto
• suco de 1/2 limão
• 1 litro de óleo para fritar

modo de preparo

Peixe:

1. Peixe:Junte no liquidificador ou processador a cebola (comum), 6 dentes de alho, o suco de 3 limões e o sal. Bata até que fique um mistura homogênea.
2. Em uma vasilha, coloque o peixe já cortado em cubos e regue com o tempero preparado, cobrindo todo o peixe.
3. Tampe e deixe o peixe absorver o tempero por no mínimo 2 horas.
4. Empanando o peixe
5. Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Empane todos os pedaços, um a um, certificando-se de que todo o peixe fique coberto com a farinha.

Fritar:

1. Fritar:Em uma panela com óleo quente frite o peixe até que os pedaços fiquem dourados.
2. Retire da panela e coloque em um prato forrado com guardanapos para que seja retirado o excesso de óleo.

Molho para acompanhar:

1. Molho para acompanhar:Junte no liquidificador ou processador todos os ingredientes listados para o preparo do molho, bata por aproximadamente 2 minutos.
2. Transfira o molho para um pote ou algum outro recipiente adequado para servir.