Queijo fresco

publicado por: Ileana

Queijo fresco. Enviada por Ileana e demora apenas 12 minutos.

ingredientes

• 10 litros de leite
• 3 colheres de coagulante
• 2 colheres de sal

modo de preparo

1. Ferva o leite até que ele fique morno.
2. Depois de fervido, coloque 3 colheres de coagulante direto no leite e as duas colheres de sal.
3. Espere por 30 minutos.
4. Pegue com uma concha o leite coagulado e coloque em um escorredor de macarrão para sair todo o soro e tire todo o soro do leite.
5. Depois de 30 minutos em espera, o leite ficará parecido com iogurte natural.
6. Depois de retirar todo o soro, coloque em um prensador com uma forma própia para queijo e deixe por 12 horas.
7. Desenforme e sirva.
8. Se quiser, passe sal a gosto no queijo.