Bolo gelado de suco de laranja

publicado por: Elsa

Bolo gelado de suco de laranja. Enviada por Elsa e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 copos (800 ml) de suco de laranja
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (ou utilize farinha de trigo com fermento)
• 1 vidro de leite de coco
• 50 g de coco ralado sem açúcar para o recheio
• 50 g de coco ralado sem açúcar para a cobertura
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Dilua o amido de milho no leite.
2. Leve ao fogo e acrescente 50g de coco ralado e o leite condensado.
3. Mexa até engrossar.
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem:

1. Montagem:Com o bolo frio, desenforme-o em cima de uma superfície limpa.
2. Com uma linha umedecida divida-o ao meio.
3. Coloque uma parte de volta a assadeira. Regue sobre a massa metade do leite de coco e metade do restante do suco de laranja e cubra com metade do recheio.
4. Coloque por cima a outra parte do bolo.
5. Regue com o restante o leite de coco e o suco de laranja.
6. Cubra com o restante do recheio e polvilhe 50g de coco ralado por cima.
7. Leve para gelar e sirva gelado.