Brioche de frango

publicado por: Mary

Brioche de frango. Enviada por Mary e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa: 
• 15 g de fermento de pão
• 1 dl de leite morno 
• 500 g de farinha 
• 5 ovos 
• 200 g de manteiga 
• 15 g de sal açúcar (a gosto)

Recheio:

• Recheio: 
• 1 colher (sopa) de azeite 
• 100 g de bacon
• 1 cebola 
• 1 dente de alho 
• 1 pimento vermelho 
• 500 g de peito de frango 
• 1 dl de caldo de aves 
• 1 gema de ovo 
• sal e pimenta

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Leve ao fogo uma panela com o azeite e junte depois o bacon, o alho e a pimenta, tudo picado.
2. Deixe refogar um pouco, adicione o peito de frango cortado em tiras, refresque com o caldo de aves e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
3. Retifique os temperos, retire do fogo e deixe arrefecer.
4. Abra a massa em pequenas porções e coloque no centro de cada uma, um pouco do recheio.
5. Feche a massa sobre o recheio, formando bolas.
6. Finalmente, pincele com a gema e leve ao forno durante 30 minutos.