Polenta maravilhosa

publicado por: Waldemir

Polenta maravilhosa. Enviada por Waldemir e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Para a polenta:

• Para a polenta:2 xícaras de fubá
• 4 xícaras da água do cozimento do pé de frango
• sal a gosto
• 1 sachê de tempero pronto sabor carne
• 1 colher (café) de orégano
• 1/2 xícara de molho de tomate
• coentro e salsa a gosto

Para o cozimento do pé do frango:

• Para o cozimento do pé do frango:1/2 kg de pé de frango
• 1 colher sopa de óleo
• 1 cabeça de alho amassado
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de paprica
• cominho a gosto
• coentro a gosto
• sal a gosto
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 limão ou 2 colhres de vinagre
• 1 litro e meio de agua

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Refogue o alho e a cebola no óleo, adicione o pé de frango e o restante dos temperos.
2. Refogue bem, adicione 1 litro e meio de água e cozinhe bem por 40 minutos.
3. Retire 4 xícaras de água do cozimento do pé de frango, para preparar a polenta e volte a panela ao fogo para engrossar o caldo, se quiser adicione mais molho de tomate.

Polenta:

1. Polenta:Molhe o fubá com um copo de água,e leve ao fogo com todos os ingredientes juntos sempre mexendo para não grudar nem empelotar, deixe cozinhar bem e engrossar.
2. Sirva com o pé de frango ao molho.