Pão recheado da Jaque

publicado por: Reynaldo

Pão recheado da Jaque. Enviada por Reynaldo e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara de leite morno
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (chá) de margarina
• 1 ovo
• cerca de 500 g de farinha de trigo

Recheio da Jaque:

• Recheio da Jaque:1/2 cebola picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 6 salsichas picadas
• 4 linguiças tipo calabresas picadas
• 200g de queijo (mussarela) picado
• pimenta-do-reino a gosto
• orégano
• cebolinha e salsinha picadas a gosto

Finalização:

• Finalização:1 gema para pincelar
• orégano

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misture o leite morno, o fermento biológico, o açúcar.
2. Em seguida acrescente a margarina, o sal e o ovo.
3. Aos poucos adicione a essa mistura a farinha de trigo enquanto misture.
4. Quando a massa estiver formada (basta mexer com as mãos e verificar que desgrudou das mãos), sove por uns 5 minutos.
5. Em seguida, deixe a massa descansando na vasilha polvilhada com farinha de trigo coberta com um pano.
6. Costumo aquecer o forno um pouco, deixo desligado e a massa descansando dentro.

Recheio:

1. Recheio:Misture todos os ingredientes do recheio numa vasilha e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Numa superfície polvilhada de farinha de trigo, corte a massa em 4 pedaços.
2. Trabalhe com um dos pedaços, abrindo com um rolo até obter o formato de retângulo.
3. Coloque o recheio sob a massa esticada e enrole-a como rocambole.
4. Numa forma untada com farinha de trigo, posicione a massa recheada e faça cortes com a faca na superfície da massa para o vapor do recheio sair durante a cocção.
5. Pincele com uma gema batida e polvilhe orégano.
6. Deixe descansar por uns 20 minutos para a massa crescer um pouco antes de assar.
7. Asse em forno a 200º C até ficar dourado a superfície da massa.