Conserva de shoga

publicado por: Harry

Conserva de shoga. Enviada por Harry e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 2 kg de gengibre novo, claro e pele fininha
• 8 colheres (sopa) rasas de sal
• 5 xícaras de vinagre branco
• 2 xícaras de água
• 1 e 1/2 xícara de açúcar

modo de preparo

1. Raspe os gengibres com a faca.
2. Lave e fatie fino com um cortador de legumes.
3. Salgue e deixe descansando uma noite coberto com filme plástico.
4. Escorra bem e acomode em um pote bem grande sem apertar.
5. Ferva o vinagre com a água e o açúcar até que o mesmo se dissolva.
6. Despeje quente sobre o gengibre.
7. Dê uma mexida para tirar todas as bolhas de ar que porventura existirem.
8. Tampe e deixe curtindo alguns dias antes de consumir.