Bolo vegano de tapioca com suco de uva (não vai ao forno)

publicado por: Osvaldo

Bolo vegano de tapioca com suco de uva (não vai ao forno). Enviada por Osvaldo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 250g de tapioca granulada
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 200 ml de leite de coco (pode ser substituido por suco de uva ou água na mesma quantidade)
• 50 ml de água
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 750 ml de suco de uva integral sem adição de açúcar

modo de preparo

1. Esquente o leite de coco com a água.
2. Não precisa ferver.
3. Em outro recipiente misture a tapioca e o açúcar.
4. Acrescente a esta mistura o óleo e o leite de coco com a água quentes.
5. Misture bem até ficar cremoso e deixe descansar 10 minutos.
6. Acrescente o suco de uva, misture bem e deixe descansar 10 minutos ou até ficar novamente cremoso.
7. Unte a forma com óleo de coco e coloque a massa.
8. Leve a geladeira por 2 horas após isso retire e desenforme.
9. Sirva gelado como sobremesa.
10. Pode ser servido com geleia de amora como calda.