Carne moída com repolho na pressão

publicado por: Vidal

Carne moída com repolho na pressão. Enviada por Vidal e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 g de carne moída, de preferência acém
• 1 repolho pequeno cortado em quatro, faça o corte no sentido da vertical
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho espremido
• 1 tablete de caldo de carne esfarelado
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de cominho moído
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
• 1 colher (sobremesa) de colorífico
• 1/lata de molho de tomate
• salsinha a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água

modo de preparo

1. Leve ao fogo uma panela de pressão com o óleo e deixe aquecer.
2. Junte a cebola e o alho, refogue.
3. Junte a carne e os demais ingredientes, com exceção do repolho.
4. Mexa até ferver para ficar bem soltinha a carne.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar, no fogo baixo, por 15 minutos, depois que começar chiar.
6. Apague o fogo e deixe sair a pressão espontaneamente.
7. Abra a tampa e coloque o repolho (não precisa por mais água, pois o repolho solta bastante água).
8. Tente por a carne por cima, o máximo que puder.
9. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar, no fogo baixo, por mais 15 minutos, depois que começar chiar.
10. Deixe sair a pressão espontaneamente.
11. Abra a tampa e, se tiver muito caldo deixe secar no fogo, com a panela destampada.
12. Cuidado para não ficar mexendo, enquanto seca o caldo, se não desmancha o repolho.