Farofa vegana de tofu

publicado por: Layla

Farofa vegana de tofu. Enviada por Layla e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 bloco de tofu (300 g)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca tostada
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• cebolinha a gosto

modo de preparo

1. Retira a água do bloco de tofu e esfarele com as mãos até ficar totalmente despedaçado.
2. Em uma frigideira antiaderente, doure a cebola em um fio de azeite até ficar transparente.
3. Acrescente o tofu despedaçado, o sal, o açafrão e a pimenta.
4. Doure até os ingredientes incorporarem no tofu.
5. Acrescente a farinha de mandioca tostada e a cebolinha.
6. Mexa até obter a consistência de farofa.
7. Esta farofa fica bem parecida com a farofa de ovos tradicional.