Lasanha à bolonhesa com molho branco no micro-ondas

publicado por: Airton

Lasanha à bolonhesa com molho branco no micro-ondas. Enviada por Airton e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Lasanha:

• Lasanha:500 g de massa para lasanha
• 2 colher (sopa) de sal
• 1 fio de azeite e óleo para untar
• 250 g de mozzarella fatiada
• 100 g de queijo parmesão ralado

Molho bolonhesa:

• Molho bolonhesa:2 colher (sopa) de óleo
• 500 g de carne moída
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 col (sopa) de aipo picado
• 1 porção de caldo de carne
• 1 lata de purê de tomate (350 g)

Molho branco:

• Molho branco:2 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta e 1 pitada de noz-moscada
• 1 lata de leite condensado

modo de preparo

Lasanha:

1. Lasanha:Leve ao lume cinco litros de água com o sal e o azeite.
2. Quando iniciar a fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar no ponto.
3. Em seguida escorra e reserve.

Molho bolonhesa:

1. Molho bolonhesa:Numa panela apropriada, aqueça o óleo e refogue a carne moída.
2. Junte a cenoura, o aipo e deixe dourar.
3. Acrescente o caldo de carne, o purê de tomate, uma xícara (chá) de água e mexa bem para dissolver o caldo.
4. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.

Molho branco:

1. Molho branco:Numa panela apropriada, aqueça a manteiga. Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar. Aos poucos junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos; acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada.
2. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o leite condensado, misture bem e reserve.

Montagem e apresentação:

1. Montagem e apresentação:Unte com óleo um recipiente retangular grande (22 x 35 cm).
2. Coloque uma porção de molho bolonhesa; cubra com uma camada de lasanha, cubra com molho branco, polvilhe o queijo ralado, coloque a mozzarella.
3. Repita as camadas até a borda do recipiente.
4. Termine com o molho branco e queijo ralado e leve ao forno alto (220° C), em banho-maria, por cerca de 20 minutos e sirva a seguir.

Versão para micro-ondas:

1. Versão para micro-ondas:Se desejar fazer a lasanha em forno de microondas, prepare apenas metade da receita, uma vez que o forno não comporta recipientes retangulares grandes.
2. Prepare metade das receitas dos molhos, coloque a lasanha e leve ao forno de micro-ondas por cerca de 15 minutos em potência alta.

Molho bolonhesa micro-ondas:

1. Molho bolonhesa micro-ondas:Num recipiente refractário, coloque o óleo, a carne moída, a cenoura, o aipo e o Caldo de carne.
2. Leve ao micro-ondas durante cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo na última metade do tempo.
3. Junte o purê de tomate e deixe por mais cerca de 3 minutos em tempo de espera e reserve.
4. Coloque a lasanha como indicado no modo de preparação convencional.

Molho branco de micro-ondas:

1. Molho branco de micro-ondas:Em um recipiente refractário fundo, aqueça o leite por cerca de 3 minutos em potência alta.
2. Dissolva a farinha em um pouco de água e despeje no leite, mexendo bem para não formar grumos.
3. Junte a seguir a manteiga, o sal, a pimenta, a noz-moscada e volte ao micro-ondas por cerca de 10 minutos em potência alta, mexendo a cada minuto, até o molho ficar homogêneo.
4. Junte o leite condensado, mexa e deixe cerca de 3 minutos em tempo de espera.