Abobrinha recheada – vegana

publicado por: Ingrid

Abobrinha recheada – vegana. Enviada por Ingrid e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 abobrinhas
• recheio de proteína de soja a gosto

modo de preparo

1. Corte as abobrinhas no comprido, retire o miolo e cozinhe em água fervente até ficar al dente.
2. Após cozida, é só colocar na assadeira e rechear com o recheio de sua preferência.
3. Eu usei a proteína de soja, refogada com alho, cebola, azeitonas, pimentão e cogumelos.