Bolo integral de abacaxi

publicado por: Ibrahim

Bolo integral de abacaxi. Enviada por Ibrahim e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara de açúcar demerara
• 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (café) de fermento em pó

Calda:

• Calda:1/2 abacaxi cortado em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara

modo de preparo

Calda:

1. Calda:Corte o abacaxi em cubos pequenos sem a parte do meio.
2. Coloque numa panela em fogo médio junto com o açúcar até dourar e ficar cozido, reserve.

Massa:

1. Massa:Na batedeira coloque o açúcar e os ovos, bata até ficar com uma consistência cremosa e clara.
2. Numa panela coloque para esquentar o leite e a margarina até derreter.
3. Com o açúcar e os ovos batidos, adicione a farinha aos poucos e também o leite.
4. Após misturar todos os ingredientes, acrescente o fermento em pó, bata por mais um instante e coloque na forma untada e enfarinhada.
5. Vá distribuindo os pedacinhos de abacaxi para que se misture a massa.
6. Coloque para assar no forno preaquecido (180º C), por aproximadamente 40 minutos, (depende muito do forno).