Durum Kebab

publicado por: Douglas

Durum Kebab. Enviada por Douglas e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara de água morna
• 500 g farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento
• 1 colher (café) de sal
• 100 g manteiga vegetal

Molho:

• Molho:salsinha a gosto
• 250 ml iogurte natural
• 60 g de pepino
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• suco de meio limão médio

Recheio:

• Recheio:1 kg de carne (patinho) cortadas em tiras
• cominho, açafrão pimenta, suco de meio limão, sal (temperos a gosto)

Salada:

• Salada:alface
• tomate
• cebola
• molho barbecue a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o fermento.
2. Em seguida, adicione a manteiga e mexa até virar uma farofa.
3. Adicione a água morna, sove a massa até que fique homogênea, faça uma bola e deixe descansar por 20 minutos (com a vasilha coberta por um pano - a vasilha tem que estar com farinha de trigo para não umedecer a massa).
4. Depois, faça bolinhas do tamanho que deseja o kebab e deixe descansar por mais 30 minutos.
5. Logo após, abra a massa com um rolo o mais fino que poder deixando um círculo.
6. Em uma frigideira quente coloque a massa por 30 segundos um lado e 30 segundos o outro lado esta pronta a massa só é rechear

Molho:

1. Molho: Coloque todos os ingredientes do molho em um processador/liquidificador aguarde 3 minutos e retire.

Recheio:

1. Recheio:Tempere a carne a gosto, e em uma frigideira frite.

Salada:

1. Salada:Corte o alface, o tomate em rodelas e a cebola em rodelas.

Recheando o kebab:

1. Recheando o kebab:Com a massa ainda morna, coloque o barbecue, a carne e a salada.

Molho:

1. Molho:Enrole a massa do kebab junto com o recheio como se fosse uma panqueca e sirva.
2. Bom apetite, espero que gostem!