Risoto de linguiça blumenau

publicado por: Severo

Risoto de linguiça blumenau. Enviada por Severo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 cebola
• 4 dentes de alho
• azeite de oliva para refogar os ingredientes
• 1/2 linguiça blumenau picada
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de requeijão
• orégano natural (não desidratado) picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de vinho branco
• 1 panela com água fervente para ser acrescentada aos poucos

modo de preparo

1. Coloque o azeite na panela e refogue a cebola sem deixar dourar.
2. Acrescente o alho e a linguiça blumenau picada.
3. Refogue todos juntos e acrescente o arroz arbóreo.
4. Sem parar de mexer, acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
5. Vá acrescentando a água fervente à panela para que o arroz cozinhe aos poucos.
6. Acrescente o sal e a pimenta.
7. Não pare de mexer.
8. Assim que o arroz estiver cozido, acrescente a colher de manteiga, o requeijão e o orégano e mexa bem.
9. Sirva.