Ketchup artesanal

publicado por: Ludmila

Ketchup artesanal. Enviada por Ludmila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 tomates bem maduros
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1/2 cebola
• sal a gosto

modo de preparo

1. Tira a pele dos tomates, corte em cubos grossos junto com a cebola e 1/2 xícara de água e leve ao fogo para cozinhar.
2. Quando o tomate começar a se desmanchar, adicione no liquidificador e bata bem.
3. Caramelize o açúcar com o vinagre branco, depois acrescente a mistura do liquidificador na panela.
4. Ponha uma a duas pitadas de sal e deixe cozinhar por até 20 minutos.
5. Mexa as vezes para não grudar, até que o molho reduza e engrosse.