Doce de abacaxi em calda

publicado por: Juliano

Doce de abacaxi em calda. Enviada por Juliano e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 800 ml de açúcar
• 800 ml de água
• 2 abacaxis maduros cortados em cubinhos (despreze o talo)
• 2 talos de canela
• 5 cravos cravos da índia
• suco de 1 limão maduro

modo de preparo

1. Em uma panela média acrescente a água, o açúcar e leve ao fogo até chegar ao ponto de calda (leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos e mexa de vez em quando até o açúcar derreter completamente).
2. Após a calda alcançar o ponto (ficar da cor de mel, mas não grossa) acrescente os cubinhos de abacaxi.
3. Após 30 minutos acrescente os cravos, a canela, o suco do limão e mexa de vez em quando até cozinhar o abacaxi e a calda ficar caramelada (isso deve levar aproximadamente 1h30).
4. Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira.
5. Se preferir, retire os cravos e a canela.