Escondidinho de macarrão com carne seca

publicado por: Juscelino

Escondidinho de macarrão com carne seca. Enviada por Juscelino e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Carne seca temperada:

• Carne seca temperada:1 kg de carne seca dessalgada e desfiada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas grandes bem picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde fresco bem picado
• sal e pimenta ao seu gosto

Molho branco:

• Molho branco:2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola em cubos bem pequenos
• 800 ml de leite integral frio
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 200 g de creme de leite UHT
• 150 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

Carne seca temperada:

1. Carne seca temperada:Numa panela coloque o azeite, a cebola picadinha, o alho e doure.
2. Acrescente a carne seca desfiada e refogue.
3. Acerte o sal, se necessário.
4. Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde, reserve.

Molho branco:

1. Molho branco:Derreta a manteiga e refogue a cebola.
2. Misture bem o leite com a farinha, o creme de leite, o queijo e junte ao refogado de cebola.
3. Mexa constantemente até obter um creme aveludado.
4. Bata rapidamente com um mixer e utilize na montagem.

Montagem:

1. Montagem:Unte um refratário com um pouco de azeite e coloque a carne seca temperada, o macarrão, o molho branco e finalize com o queijo coalho.
2. Leve ao forno preaquecido a 200º C, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
3. Retire do forno e sirva