Espaguete ao molho de cogumelos e espinafre

publicado por: Laura

Espaguete ao molho de cogumelos e espinafre. Enviada por Laura e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 250 g de espaguete
• 200 g de cogumelos paris
• 200 g de cogumelos shiitaki
• 1/2 maço de espinafre
• 50 g de queijo grana padano ralado
• 2 colheres (chá) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de pesto
• sal à gosto
• pimenta do reino à gosto

modo de preparo

1. Refogue os cogumelos na manteiga e junte o espinafre, mexendo sempre até que cozinhem (por volta de 10 minutos).
2. Adicione sal a gosto.
3. Acrescente o queijo ralado nos últimos minutos de cozimento.
4. Coloque a pimenta e o pesto ao final do cozimento.
5. Cozinhe o espaguete e junte ao molho.