Sardinhas douradas

publicado por: Jefferson

Sardinhas douradas. Enviada por Jefferson e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 800 g de sardinhas limpas e sem cabeça
• 200 g de tomate cereja
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 70 g de alcaparra escorrida
• 2 cebolas pequenas contadas em cubos pequenos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída na hora
• azeite de oliva

modo de preparo

1. Tempere as sardinhas com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
2. Coloque numa forma refrataria.
3. Sobre as sardinhas, disponha a cebolas em cubos pequenos, o tomate cereja já limpo, o pimentão vermelho cortado em tiras e a alcaparra lavada e escorrida.
4. Regue com azeite de oliva e leve ao fogo 180° C, por cerca de 15 minutos, coberto com papel-alumínio.
5. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos.
6. Sirva frio com pão italiano.