Empadão aberto

publicado por: Jeremias

Empadão aberto. Enviada por Jeremias e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 1 gema
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (café) de leite

Recheio:

• Recheio:150 g de peito de frango cozido e triturado
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto
• 1 tomate maduro sem sementes e sem pele picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 250 ml de água
• cheiro-verde a gosto

Cobertura:

• Cobertura:2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) rasa de sal ou a gosto
• 1 colher de margarina
• queijo parmesão ralado para polvilhar

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho, adicione o frango, misture bem.
2. Coloque o tomate, o extrato de tomate, o sal e a água, deixe cozinhar um pouco e adicione cheiro-verde.
3. Misture bem e deixe cozinhar um pouco.
4. Retire do fogo e reserve.

Cobertura:

1. Cobertura:Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar (não deixe engrossar muito).
2. Retire do fogo e reserve.

Massa:

1. Massa:Em uma tigela, vá misturando todos os ingredientes até formar uma bola, deixe a massa na geladeira por 15 minutos.
2. Abra a massa com o rolo, e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
3. Coloque o recheio, a cobertura e polvilhe queijo parmesão ralado.
4. Leve ao forno preaquecido a 180° C, até que esteja assado.