Panquecas ao molho sugô

publicado por: Clodoaldo

Panquecas ao molho sugô. Enviada por Clodoaldo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de trigo sem fermento
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• pimenta-do-reino e calabresa a gosto
• 500 g de carne moída
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 5 tomates maduros
• manjericão a gosto
• 1 colher de açúcar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:No liquidificador, bata todos os ingredientes por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.

Recheio:

1. Recheio:Em uma frigideira, leve ao fogo e doure a cebola e o alho com um fio de azeite.
2. Adicione a carne e a deixe fritar, mexendo sempre.
3. Tempere a gosto e adicione uma 1/2 xícara de vinho branco.
4. Deixe secar e reserve.

Molho:

1. Molho:Rale os tomates no ralador no lado mais grosso e reserve.
2. Em uma panela, rale a cebola, o alho, leve ao fogo e deixe dourar com um fio de azeite.
3. Adicione 1/2 xícara de vinho branco e adicione os tomates já ralados e 1 colher de açúcar.
4. Deixe ferver e reserve.
5. Em uma frigideira preaquecida, despeje a massa da panqueca e deixe assar (a quantidade indicada é o suficiente para cobrir o fundo da frigideira).
6. Frite na frigideira as panquecas uma a uma, recheie com a carne já preparada e disponha em um refratário.
7. A receita serve até cinco pessoas e pode ser servida com arroz de sua preferência.