Sopa simples de beterraba

publicado por: Giovanni

Sopa simples de beterraba. Enviada por Giovanni e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 beterraba média
• 2 batatas inglesas médias
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de margarina
• verduras variadas (salsinha, cebolinha)
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Lave, descasque e corte em pedaços pequenos as batatas e a beterraba.
2. Refolgue a beterraba e as batatas na margarina com cebola e alho
3. Acrescente água até cobrir os legumes, sal, pimenta-do-reino e deixe cozinhar de 15 a 20 minutos até que esteja tudo bem macio.
4. Bata tudo no liquidificador e sirva com a salsinha e cebolinha.