Bem-casados com coulins de damascos

publicado por: Romeu

Bem-casados com coulins de damascos. Enviada por Romeu e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:6 ovos inteiros
• 150 g açúcar refinado
• 3 g açúcar, de vinila ou vanilina, ou 3 colheres de essência de baunilha
• 240 g farinha de trigo
• 5 g fermento em pó
• 300 g de açúcar refinado (para polvilhar o bem casado)

Calda de coco:

• Calda de coco:150 g de açúcar refinado
• 200 ml de leite de coco
• colins (geleia) de damascos a gosto
• 200 g de damascos picados
• 50 ml de água
• 100 g de açúcar

Recheio trufado:

• Recheio trufado:100 g de nozes triturados
• 500 g de chocolate branco
• 150 g de creme de leite (caixinha)
• 200 g de colins de damascos

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque o açúcar refinado e os ovos na batedeira por aproximadamente 10 minutos (ou dobrar de volume).
2. Em outro recipiente, peneire o trigo e o fermento e reserve.
3. Quando os ovos tiverem dobrado de volume, vá acionando o trigo e fermento peneirando novamente.
4. Vá misturando com o misturador ou colher (não faça na batedeira, pois devem ficar com algumas pelotas e não dissolva).
5. Em uma manga de confeitar com bico perlé 1 A, vá distribuindo a massa aos poucos em medalhões.
6. Deixe assar por 10 minutos, ou até começar a dourar.
7. Em seguida, coloque a calda nos bem-casados.

Calda de coco:

1. Calda de coco:Misture o açúcar, o leite de coco e mexa.

Colins de damascos:

1. Colins de damascos:Coloque todos os ingredientes no fogo médio até ficar incorpado (aproximadamente 10 minutos).
2. Espere esfriar.

Recheio trufado:

1. Recheio trufado:Misture o chocolate derretido ao creme de leite.
2. Vá misturando e mexendo.
3. Acrescente as nozes e o colins.

Para rechear:

1. Para rechear:Coloque na manga de confeitar o damasco trufado e vá colocando uma medalha.
2. Tampe com a outra e, depois, é só embalar como desejar.