Bolo de banana fit ( sem glúten e sem lactose)

publicado por: Otto

Bolo de banana fit ( sem glúten e sem lactose). Enviada por Otto e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de aveia ou farelo de aveia
• 1 xícara (chá) de aveia fina ou media
• 1 xícara (chá) de açucar mascavo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 4 bananas caturras maduras ou 5 bananas brancas
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga e aveia para untar

modo de preparo

1. Pré aqueça o forno em 180° C, unte uma forma de tamanho médio.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos, a farinha, açúcar mascavo e a canela.
3. Menos o fermento,que será adicionado no final.
4. No liquidificador, bata primeiro os ovos, só um pouquinho para formar uma espuma em cima.
5. Em seguida, coloque a banana e o óleo e bata novamente.
6. Então misture o conteúdo do liquidificador com os secos na tigela, até que fique uma massa homogênea.
7. Coloque o fermento e misture devagar com uma espatula, só para incorporar na massa.
8. Coloque para assar de 30 a 40 minutos.
9. Se quiser enfeitar o bolo antes de assar, pode colocar fatias finas de banana por cima, ou polvilhar açúcar mascavo e canela, fica por conta da sua criatividade.