Cheesecake de Morango sem Cream Cheese

publicado por: Matilda

Cheesecake de Morango sem Cream Cheese. Enviada por Matilda e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 pacotes de biscoito maizena
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 2 copos de iogurte natural
• 1 lata de leite condensado
• 300g de ricota
• 1 caixa de morango
• 1 1/2 xícara de açúcar

modo de preparo

1. Triture a bolacha no liquidificador.
2. Misture a bolacha moída com a margarina até ficar homogêneo (coloque mais margarina, se necessário).
3. Forre o fundo de uma forma removível com essa massa, tomando cuidado para não deixar nenhum buraquinho.
4. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o leite condensado e a ricota.
5. Despeje essa mistura na forma e leve ao forno preaquecido a 180º C, por mais ou menos 1 hora (até ficar firme e dourar).
6. Lave e corte os morangos ao meio.
7. Coloque os morangos e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo por 30 minutos, mexendo para não queimar.
8. Despeje essa geleia de morango na torta assada e leve à geladeira por, pelo menos, 4 h antes de desenformar.