Arroz doce caramelizado e cremoso

publicado por: Ramiro

Arroz doce caramelizado e cremoso. Enviada por Ramiro e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 8 colheres de açúcar
• 1 pacote de 50 g de coco ralado
• 3 xícaras de água

modo de preparo

1. Coloque o arroz na panela de pressão com as 3 xícaras de água.
2. Tampe a panela de pressão, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 minuto.
3. Desligue o fogo e deixe sair toda a pressão da panela, sem abrir.
4. Enquanto isso, coloque o leite em outra panela para ferver.
5. Quando abrir a panela de pressão, despeje o leite fervendo no arroz e mexa.
6. Deixe agora o fogo ligado da panela de pressão em fogo baixo.
7. Em outra panela, coloque o açúcar para derreter até virar um caramelo, vá colocando aos poucos no arroz e sempre mexendo para misturar bem.
8. Em seguida, coloque o leite condensado e continue mexendo
9. Depois pode colocar o coco ralado e mexa para misturar bem.
10. Depois disso, deixe ferver novamente e desligue o fogo.
11. Com o fogo desligado, acrescente o creme de leite e misture bem.
12. Se quiser, pode colocar canela em pau ou polvilhar canela em pó.