Filé de merluza empanado com vodka

publicado por: Gina

Filé de merluza empanado com vodka. Enviada por Gina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 2 limões
• tempero de ervas a gosto (orégano, cominho, alecrim, coentro)
• pimenta calabresa a gosto
• sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 dose de vodka
• fubá para empanar

modo de preparo

1. Deixe o peixe descongelar bem.
2. Amasse o alho, misture as ervas, a pimenta, sal, limões e a dose de vodka (ou na falta, cachaça).
3. Coloque o peixe no tempero e deixe marinando de um dia pro outro, para melhor apurar o sabor, ou ao menos algumas horas.
4. Empane o peixe no fubá e frite até o ponto desejado.