Bacalhoada portuguesa do tio Antonio

publicado por: Alfonso

Bacalhoada portuguesa do tio Antonio. Enviada por Alfonso e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1,5 kg de bacalhau dessalgado
• 4 tomates médios bem maduros cortados em rodelas de até 0,5 cm
• 4 cebolas médias cortadas em rodelas
• 6 dentes de alhos cortados em tiras finas
• 6 batatas médias cortadas na grossura de um dedo (até 1 cm)
• 100 g de azeitonas pretas
• 150 ml de azeite

modo de preparo

1. Cozinhar o bacalhau até ficar al dente, retirando a pele e as espinhas, reserve.
2. Na água que cozinhou o bacalhau, cozinhe as batatas até ficarem al dente.
3. Faça uma camada de batatas.
4. Uma camada de tomates e cebolas, temperadas previamente com um pouco de sal, pimenta-do-reino, azeite e um pouco de vinagre.
5. Coloque o bacalhau e regue com azeite.
6. Faça mais uma camada de batatas, cebolas e tomates, coloque as azeitonas e o alho.
7. Deixe no forno por 30 minutos ou depois que estiver fervendo, por uns 10 minutos.