Cozinhe as batatas junto com a mandioca, amasse-as e reserve.
Derreta a margarina e coloque junto ao ovo a massa.
Coloque o queijo ralado (qualquer queijo, pode ser mineiro, parmesão) e vá misturando tudo.
Coloque o leite aos poucos, e vai acrescentando a farinha também aos poucos.
Acrescente uma pitada de sal e o fermento, por último.
Unte uma assadeira com margarina e farinha, e cubra com metade da massa, coloque o molho de tomate por cima e depois o presunto. Agora coloque mais uma camada da massa, e mais uma camada de molho, uma camada de mussarela e salpique com orégano no fim.
A montagem é como se fosse a montagem de uma lasanha e essa medida que usei foi para uma assadeira média, para duas pessoas.
Leve ao forno médio e deixe por uns 30 minutos ou até que a mussarela derreta e bom apetite.
