Pasta carbonara

publicado por: Wolfgang

Pasta carbonara. Enviada por Wolfgang e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 200 g de macarrão (preferencialmente talharim)
• 200 g de creme de leite
• 6 tiras de bacon
• 1/2 cubo caldo de carne ou frango
• 1/2 copo de vinho branco
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Coloque água para ferver em uma panela e cozinhe a massa al dente.
2. Corte o bacon em cubos e frite em uma frigideira quente, sem adicionar qualquer tipo de óleo ou gordura.
3. Quando a gordura do bacon soltar, acrescente o vinho branco e deixe ferver até evaporar o álcool.
4. Acrescente o creme de leite, o caldo, pimenta e se preciso, acerte o sal.
5. Misture bem, adicionando a massa aos poucos.
6. Pode ser decorado com queijo ralado, cebolinha e manjericão