Lamen ao molho tarê com frango

publicado por: Wendy

Lamen ao molho tarê com frango. Enviada por Wendy e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 300 g de filezinho Sassami
• 2 embalagens de macarrão instantâneo
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 120 g pimentão sem pele e sem semente
• 12 g de alho picado
• 16 g gengibre picado
• 150 g cogumelo Shimeji Grande
• 120 g shoyu
• 30 g cebolinha inteira
• 200 g de folha de acelga
• 100 g cenoura descascada
• azeite extra virgem 50g
• 1 ovo cozido
• folha de nori
• sal
• pimenta-do-reino
• 100 ml de sake
• 400 ml de água

modo de preparo

Molho tarê:

1. Molho tarê:Coloque uma colher de sopa de azeite em uma panela e refoque o alho e o gengibre.
2. Em seguida, adicione o açúcar e deixe caramelizar.
3. Acrescente o shoyu e o o sake e deixe formar uma espécie de calda.
4. Coe e reserve o molho.

Frango:

1. Frango:Tempere o Filezinho Sassami com sal e pimenta, aqueça uma frigideira com azeite e grelhe-o. Abaixe o fogo e coloque cerca de 100 ml de água e deixe cozinhar por 5 minutos.
2. Vire o frango e deixe cozinhar por mais 5 minutos pincelando o molho tarê sobre o frango.

Lamen:

1. Lamen:Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
2. Coe e reserve o caldo.

Legumes:

1. Legumes:Cozinhe os legumes cortados finamente no caldo do macarrão (já com o tempero).

Montagem:

1. Montagem:Sirva todos os ingredientes num prato fundo com meio ovo em cada prato e uma fatia de nori por cima.
2. Acrescente também o Sassami de frango fatiado.