Creme de abóbora com legumes

publicado por: Chrystal

Creme de abóbora com legumes. Enviada por Chrystal e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 abóbora pequena
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de requeijão
• 1 colher (sopa) de queijo gorgonzola
• azeite a gosto
• sal a gosto
• 1 sachê de caldo de legumes

modo de preparo

1. Pique todos os legumes.
2. Cozinhe a abóbora em uma panela grande com sal e azeite.
3. Cozinhe o restante dos legumes em uma panela menor.
4. Quando a abóbora começar a se desfazer, amasse na panela pra formar um creme.
5. Junte o leite, a manteiga, a gorgonzola, o caldo de legumes e o requeijão ao creme.
6. Escorra os legumes e junte ao creme.
7. Adicione azeite e sal a gosto.