Coxinha clássica

publicado por: Cacilda

Coxinha clássica. Enviada por Cacilda e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 litro de água
• 500 g de farinha de trigo
• 150 g de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de caldo de galinha

Recheio:

• Recheio:1/2 kg de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 1 tomate picado sem semente e sem pele
• tempero a gosto
• 1 xícara de salsinha picada
• 200 g de catupiry para o recheio (opcional)

Empanar:

• Empanar: 1/2 litro de leite
• 1 ovo batido
• farinha de rosca

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Adicione todos os ingredientes exceto a farinha em uma panela e deixe ferver.
2. Desligue a panela e coloque na batedeira e em seguida como que a farinha bata e vá mexendo com uma espátula até ficar uma massa lisa e homogênea.

Recheio:

1. Recheio: Doure a cebola junto com o tomate e o alho em seguida como que o frango desfiado e a salsinha mexa bem e desligue o fogo.
2. Quando a temperatura baixar um pouco adicione o catupiry e misture.

Montagem:

1. Montagem:Faça bolinha de 40 g de massa, em seguida coloque o recheio e modele a coxinha.
2. Passe no leite com o ovo e, em seguida, na de rosca e frite a 180º C.