Salada com quinoa

publicado por: Sueli

Salada com quinoa. Enviada por Sueli e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de quinoa
• 1 tomate grande (2 pequenos)
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• cheiro-verde (a gosto)
• sal (a gosto)
• 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 copos de água
• 1 copo de água gelada

modo de preparo

1. Cozinhe a quinoa nos 2 copos de água por 15 minutos (ou até que ela abra) e escorra.
2. Coloque na água gelada por 3 minutos e escorra.
3. Acrescente o tomate, cebola, cheiro-verde, limão, sal, azeite e misture.