Bolo delícia de Coco

publicado por: Michelle

Bolo delícia de Coco. Enviada por Michelle e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de maisena
• 1 colher (sopa) cheia de pó royal
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal

Recheio:

• Recheio:1 leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 1 e 1/2 colheres de maisena
• 150 g de coco ralado

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira durante 2 minutos.
3. Depois, coloque a farinha, a maisena, o sal, pó royal e o leite na batedeira e continue batendo até a massa ficar homogênea.
4. Por fim, coloque as claras em neve na mistura e mexa com uma colher, não use a batedeira.
5. Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180º C por cerca de 30 minutos. Depois de 20 minutos, faça o teste do palito para ver se a massa está cozida.

Recheio:

1. Recheio: Misture as 2 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado e a maisena em uma panela e leve ao fogo. Espere engrossar e desligue.
2. Depois que o creme esfriar, misture a metade do coco.
3. Pegue o bolo pronto e divida ele no meio.
4. Coloque o creme no meio do bolo.
5. Por cima do bolo, regue com 1 vidro de leite de coco e polvilhe o restante do coco ralado.
6. Leve à geladeira e sirva gelado.