Petit gâteau do chef Erick Jacquin

publicado por: Keila

Petit gâteau do chef Erick Jacquin. Enviada por Keila e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 250 g de manteiga sem sal
• 300 g de chocolate meio amargo
• 5 gemas
• 5 ovos inteiros
• 170 g de açúcar (aproximadamente 1 xícara)
• 100 g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente 3/4 de xícara)
• 50 g de açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 4 forminhas redondas de 6 centímetros de diâmetro, de preferência antiaderentes
• manteiga para untar as forminhas
• sorvete de chocolate branco para acompanhar ao servir

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180º C.
2. Unte as forminhas com manteiga, ponha-as sobre uma assadeira e reserve.
3. Derreta a manteiga e o chocolate no micro-ondas.
4. Bata à mão as gemas, os ovos, o açúcar e, por último, a farinha.
5. Adicione o chocolate derretido à mistura e continue batendo até obter uma massa homogênea.
6. Ponha a massa nas forminhas e leve ao forno por 4 minutos ou até que a superfície dos bolinhos esteja assada.
7. Desenforme cada bolinho num prato e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
8. Sirva imediatamente com sorvete de chocolate branco.