Quibe assado árabe

publicado por: Glenda

Quibe assado árabe. Enviada por Glenda e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de carne moída de primeira (de preferência patinho)
• 250 g de trigo para quibe
• 250 ml de água
• 1 cebola média ralada (descarte o excesso de líquido)
• 1 tomate picado miúdo sem semente (tipo vinagrete)
• 1/2 xícara de folhas de hortelã picadas
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• 1 colher (chá) de zaatar
• sal a gosto

modo de preparo

1. Peneire o trigo e descarte o farelo (este farelo pode ser aproveitado para fazer pão).
2. Lave o trigo em uma vasilha por três vezes.
3. Em uma vasilha, adicione água ao trigo e deixe descansar por 1 hora.
4. Remova o excesso de água do trigo apertando com as mãos e misture todos os ingredientes e temperos.
5. Assente a massa em uma forma ou refratário e regue com óleo de oliva.
6. Leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
7. Corte e sirva.