Bolo trufado de leite em pó

publicado por: Elen

Bolo trufado de leite em pó. Enviada por Elen e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 7 ovos
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (sopa) de fermento para bolo
• creme trufado
• 1/2 pacote de leite em pó
• 1 lata de leite condensando
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (chá) de extrato de rum ou whisky
• 2 caixinhas pequenas de chantilly
• 100 g de chocolate branco

modo de preparo

Creme trufado:

1. Creme trufado:Na batedeira, bata o leite em pó, 1/2 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite, 1/2 vidro de leite de coco, leve à geladeira e deixe gelar bem.

Chantilly:

1. Chantilly:Em uma vasilha, bata o chantilly bem firme e leve à geladeira até gelar bem.

Massa:

1. Massa:Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme branco e dobrar de volume.
2. Adicione aos poucos a farinha sem deixar o creme baixar e pare de bater.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 45 minutos.
5. Depois de assado e frio, divida o bolo ao meio, molhe com 1/2 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite e o restante do leite de coco.
6. Acrescente 1/2 litro de leite para molhar o bolo e reserve.
7. Junte o creme trufado bem gelado com o chantilly e bata bem até obter um creme espesso.
8. Acrescente pequenos pedaços de chocolate branco e use para rechear e cobrir e leve à geladeira por 5 horas.